MITTAGESSEN
Wir servieren die Gerichte dieser Speisekarte ab 11:00 Uhr.
Suppe
unsere Suppen werden mit Brot und Knoblauchbutter serviert
Suppe der Saison | 6,00 |
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Suppe mit frischen Zutaten der Saison | |
Suppe des Tages | 6,00 |
Fragen Sie einen unserer Mitarbeiter nach der Tagessuppe |
Salate
unsere Salate werden mit Brot und Knoblauchbutter serviert
Val-Dieu-Salat * | 16,50 |
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Val-Dieu-Käse | Walnuss | gebackener Chicorée | Balsamico-Dressing | Spargel | |
Ceasar-Salat | 16,00 |
Knuspriges Hähnchen | Speck | Parmesankäse | gekochtes Ei | Limetten-Ranchovy-Dressing | |
Salat Luif | 16,50 |
Steakspitzen | Scampi | orientalisch marinierte Shiitake | |
Carpaccio-Salat | 16,50 |
Carpaccio | Pinienkerne | Trüffelmayonnaise | Parmesankäse |
Burger
Bistro-Burger | 15,50 | |
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Brioche-Brötchen | Hereford-Rindfleisch-Burger | Cheddar | Speck | Tomaten-Relish | Essiggurke | Salat | Pommes | ||
Knuspriger Hähnchen-Burger | 15,50 | |
Brioche-Brötchen | Knuspriges Hähnchen | Cheddar | Speck | Curry-Mayonnaise | Salat | Tomatensalsa | Pommes frites | ||
Portobello-Burger | 15,50 | |
Brioche-Kugel | Portobello | gefüllt mit Champignons und Zucchini | Cheddar | Trüffelmayonnaise | Salat | Pommes frites |
Mittagessen
Bestellung bis 17:00 Uhr
2 Kroketten auf Brot | 9,50 | |
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Zwei Kroketten | Krautsalat | ||
Sie haben die Wahl: Herefords Rinderkroketten | Zwamburgische Austernpilzkroketten | Spargelkroketten | ||
Avocado-Toast | 11,00 | |
Avocado-Salsa | Tomaten-Relish | gekochtes Ei | Rucola-Salat | gepuffte Quinoa | ||
Spiegeleier | 9,50 | |
3 Eier | Champignons | Schinken | Käse | ||
Speck +€2,00 | ||
Lachs-Toast | 11,00 | |
Eingelegter Lachs | Remouladensauce | frittierte Kapern | süß-saure rote Zwiebel | Frisée | ||
Club-Sandwich | 11,50 | |
Hähnchenfilet | Käse | Eiersalat | Gurke | Currymayonnaise | Tomate | Pommes Frites | ||
Bistro's 12 Uhr | 12,50 | |
Kleine Suppe | Brot mit Herefords Rinderkrokette/Spargelkrokette | Sandwich mit Eiersalat | ||
Carpaccio-Sandwich | 13,00 | |
Carpaccio | Pinienkerne | Trüffelmayonnaise | Parmesankäse | Salat | ||
Tosti Luif | 8,50 | |
Brioche-Brot | Schinken | Käse | Tomate | Gurke | Curry-Mayonnaise | ||
Satay | 16,50 | |
Marinierte Hähnchenschenkel | hausgemachte Sate-Sauce | Gado-Gado | süß-saure Gurke | Serundeng | Knusprige Zwiebeln | Pommes frites |
Menü für Kinder
Kinder-Sandwich | 6,00 | |
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Brioche-Brot | Schinken & Käse | Ketchup | Krautsalat | ||
Mahlzeit des Kapitäns | 8,00 | |
lekkerbekje | frites | curry mayonnaise | krautsalat | ||
French Toast | 8,00 | |
Rote Früchte | Schokoladensauce | ||
Herr Burger | 9,00 | |
Mini-Rindfleisch-Burger | Käse | Speck | kleiner Edelstein | Ketchup | Mayonnaise | Pommes | ||
Pasta Bolognese | 7,50 | |
Frische Nudeln | hausgemachte Bolognesesauce |
DINER
Wir servieren die Gerichte dieser Speisekarte ab 17:00 Uhr.
Menü
Starthilfe | ||
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Rindfleisch und Spargel | ||
Hauptgang | ||
Zur Auswahl stehen: Hähnchen-Satay | Tagesfang | Trüffelpasta | ||
Nachspeise | ||
Auswahl: Mousse au Chocolat | ||
3-Gang-Menü | 33,00 |
Vorspeisen
Suppe der Saison | 6,00 | |
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Suppe mit frischen Zutaten der Saison | ||
Unsere Suppen werden mit Brot und Butter serviert | ||
Suppe des Tages | 6,00 | |
Fragen Sie einen unserer Mitarbeiter nach der Tagessuppe | ||
Unsere Suppen werden mit Brot und Butter serviert | ||
Hausmarinierter Lachs | 10,75 | |
Eingelegter Lachs | süß-saure rote Zwiebel | Remouladensauce | frittierte Kapern | Frisée | ||
Carpaccio | 13,00 | |
Carpaccio | Trüffelmayonnaise | Pinienkerne | Parmesankäse | Salat | ||
Toast mit gebratenen Champignons * | 9,50 | |
Toast | lokal angebaute Pilze | Chimmichurri | ||
Rindfleisch und Spargel | 14,50 | |
Eingelegtes Rindfleisch | Currymayonnaise | frischer Chicoréesalat | Spargel | Frisée |
Hauptgerichte
Trüffelpaste * | 16,00 | |
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Nudeln | Trüffelsauce | Champignons | Zucchini | Rucola | Parmesankäse | Samen | ||
Gefüllte Spitzpaprika * | 15,50 | |
Rote Paprika | Gemüse-Ratatouille | Feta-Käse | Currysauce | Couscous | ||
Satay | 16,50 | |
Marinierte Hähnchenschenkel | hausgemachte Sate-Sauce | Gado-Gado | süß-saure Gurke | Serundeng | Knusprige Zwiebeln | Pommes frites | ||
Fang des Tages | 19,00 | |
Gemüse der Saison | Süßkartoffelcreme | Pommes frites | ||
Nudeln mit Lachs | 21,00 | |
Lachs | Champignons | Zucchini | Grüner Spargel | Weißweinsauce | ||
Herefords Steak | 22,50 | |
Steak | Gemüse der Saison | Stroganoffsauce | Salat | Pommes frites | ||
Spareribs | 22,00 | |
Hausmarinierte Spareribs | gepuffte Maiskolben | BBQ-Sauce oder Aioli | Pommes frites | ||
Fisch und Chips | 19,00 | |
Kabeljau im Bierteig | Remouladensauce | frischer Salat | Pommes frites | ||
Spargel auf traditionelle Art | 19,50 | |
5 Spargel | gekochter Schinken | kleine Kartoffeln | gekochtes Ei | Hollandaise | ||
Beilage Spargel 3 Stück | 3,00 |
Desserts
Tiramisu | 9,00 |
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Lange Finger | Mokka-Eiscreme | |
Panna cotta | 9,00 |
Obst der Saison | |
Mousse au Chocolat | 9,00 |
Vanilleeis | |
Eis für Kinder | 4,50 |
Eine Kugel Eis nach Wahl | Schlagsahne | |
Extra-Schaufel? + €1,50 |
BORREL
Wir servieren die Gerichte dieser Speisekarte ab 11.00 Uhr.
Bistro's Getränk
Marinierte Oliven * | 4,50 | |
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in Öl und Kräutern marinierte Oliven Römischer Salat | Croutons | Parmesankäse | pochiertes Ei | ||
Gefüllte Brote * | 5,50 | |
Baguette | Brie | Trüffelhonig | Walnüsse | ||
Alter Käse * | 6,50 | |
mit Trüffelhonig | ||
Bitterballen 5 Stück | 5,50 | |
Herefords Rindfleischbitterballen mit Senf | ||
Austernpilzkroketten 5 Stück | 5,50 | |
Zwamburgische Austernpilzkroketten mit Senf | ||
Luxuriöse Bittergarnitur 10 Stück | 8,50 | |
Bistros Getränketafel | 14,50 | |
Gefülltes Brot | Oliven | alter Käse | Kroketten | Hühnerflügel | Torpedo-Garnelen | ||
Spargelkroketten 5 Stück | 5,50 | |
Spargelkroketten mit Currymayonnaise |